Самые вкусные блюда средневекового Ани (столицы одноименного армянского царства с 961 по 1045 год) были представлены в Ереване.
Мероприятие состоялось накануне в столичном ресторане "Арарат холл". На суд посетителей ресторана были предложены шесть уникальных блюд анийской кухни, таких как "аканджапур" –суп с мантами из теста и мяса, заправленный приправой "хорут", десерт с редисом, медом и арахисом, блюда "со хетолма", "вуши толма" и "шердан" (бараний желудок).
Специально для гостей глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян провел мастер-класс по приготовлению "аканджапур".
Также присутствующим был представлен видеоматериал, рассказывающий об истории поиска рецептов средневековой анийской кухни.
"Я не просто доволен мероприятием, а с уверенностью могу сказать, что оно превзошло наши ожидания. Всем кажется, что национальная кухня почти не интересует наше общество, тем не менее, данное мероприятие доказывает обратное", - сказал Мамулян.
Он также рассказал, что организация намерена объявить март месяцем анийской кухни, так как она стала очень популярной.
"Я рад, что наше общество может ознакомиться с многообразием нашей национальной кухни. Мы очень хотим, чтобы представленные блюда были включены в меню современных армянских ресторанов, тем не менее мы не получаем откликов от наиболее популярных и посещаемых ресторанов страны", - добавил Мамулян.
По его словам, сегодня люди, умеющие готовить шашлык, считают себя поварами.
"Я не хочу критиковать профессиональные навыки наших партнеров, так как они готовят то, на что существует спрос", добавил Мамулян.
Он также отметил, что их организация будет продолжать активную деятельность по популяризации национальной армянской кухни.
Мероприятие состоялось накануне в столичном ресторане "Арарат холл". На суд посетителей ресторана были предложены шесть уникальных блюд анийской кухни, таких как "аканджапур" –суп с мантами из теста и мяса, заправленный приправой "хорут", десерт с редисом, медом и арахисом, блюда "со хетолма", "вуши толма" и "шердан" (бараний желудок).
Специально для гостей глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян провел мастер-класс по приготовлению "аканджапур".
Также присутствующим был представлен видеоматериал, рассказывающий об истории поиска рецептов средневековой анийской кухни.
"Я не просто доволен мероприятием, а с уверенностью могу сказать, что оно превзошло наши ожидания. Всем кажется, что национальная кухня почти не интересует наше общество, тем не менее, данное мероприятие доказывает обратное", - сказал Мамулян.
Он также рассказал, что организация намерена объявить март месяцем анийской кухни, так как она стала очень популярной.
"Я рад, что наше общество может ознакомиться с многообразием нашей национальной кухни. Мы очень хотим, чтобы представленные блюда были включены в меню современных армянских ресторанов, тем не менее мы не получаем откликов от наиболее популярных и посещаемых ресторанов страны", - добавил Мамулян.
По его словам, сегодня люди, умеющие готовить шашлык, считают себя поварами.
"Я не хочу критиковать профессиональные навыки наших партнеров, так как они готовят то, на что существует спрос", добавил Мамулян.
Он также отметил, что их организация будет продолжать активную деятельность по популяризации национальной армянской кухни.
2 марта 2016 года Просмотров: 1424 Рубрика: Армения |
←
|
→
|
Похожие новости
Большой рекламный баннер с посланием Папы Франциска в Массачусетсе
25 октября 2015 года
25 октября 2015 года
Армения и Эфиопия подписали соглашение о сотрудничестве в сфере культуры
20 ноября 2014 года
20 ноября 2014 года
Армянский фильм «Один человек вас любит» включен во внеконкурсную программу Каннского кинофестиваля
27 апреля 2014 года
27 апреля 2014 года
Росавиация возобновила обслуживание самолетов Армавиа
6 марта 2012 года
6 марта 2012 года
Серж Саргсян принял участие в 5-м Церковном собрании
20 сентября 2014 года
20 сентября 2014 года
В Лондоне появится третья Gagosian Gallery Ларри Гагосяна
9 июня 2015 года
9 июня 2015 года
Глава МИД Австрии посетит Армению
5 сентября 2014 года
5 сентября 2014 года
В Нагорном Карабахе начались первые промышленные посадки сои
3 мая 2014 года
3 мая 2014 года
Полузащитник
9 ноября 2016 года
9 ноября 2016 года
В Марселе открыли «Хачкар столетия»
15 июня 2015 года
15 июня 2015 года